填空题
脱脂乳粉中（）含量高，（）含量低，耐保藏。
蛋白质；脂肪
填空题 原料乳的标准化一般是指对（）和（）进行比例调配。
填空题 以（）干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。
填空题 乳中无机物最大特点是：（）。
