判断题 胚的营养价值很高，但由于含有较高的糖分、脂肪和水分，在储藏过程中容易变质。

判断题 高蛋白种子的吸胀能力大于高淀粉和高脂肪种子。

判断题 种子在高温高湿条件下经长期储藏，其比重逐渐下降。