判断题 由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工对产品的要求也不同，因此对成熟度的要求很难一致。

判断题 糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期。

判断题 果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。