问答题
分析引起罐头食品变质的原因有哪些?如何控制?
主要原因是:杀菌不足,罐头裂漏,杀菌前污染严重。 食品从原料进厂到装罐密封,不可避免地会遭受到各种微生物的污......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述交联淀粉的特点及用途。
问答题 农产品加工有哪些特点?
问答题 简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。