填空题 形成良好果胶胶凝最适合的比例是果胶含量（），糖浓度65-67%。pH值2.8-3.3。

填空题 自然干燥一般包括（）的干燥作用和（）干燥作用两个基本因素。

填空题 排气方法主要有（）和（）。