判断题
大型宴会一般要根据宾客的进餐速度进行上菜。
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判断题 大型宴会一般要根据主桌的进餐速度进行上菜。
判断题 一般情况下, 中餐按先冷菜后热菜的顺序上菜。
判断题 上菜服务时,上菜与撤盆都在顾客的右侧进行。