单项选择题
安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（）
A、味的相乘 B、味的变调 C、味的消杀 D、食欲降低
多项选择题 关于味感，下列叙述正确的是（）
问答题 影响风味释放的主要因素有哪些？
问答题 食品风味化学的研究内容包括哪些？
