问答题
淀粉的老化概念、本质；糊化概念、本质。以及两者的关系。
淀粉凝胶经长期放置，会变成不透明甚至发生沉淀现象，称为“老化”或“衰退”......
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问答题 聚电解质的性质和聚电解质的归属。
问答题 第一定律和非Fick定律的描述对象。
问答题 高分子材料的热－形变曲线。
