单项选择题 肉丝是先用平刀法，再用（）切成的。

单项选择题 反斜刀法又称反斜批，右侧角度为（）（约130°～140°）。

单项选择题 鹅的（）力大，宰杀时一定抓牢，防止其挣扎。