单项选择题
阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
A.尽量少吃盐腌和酸渍食品 B.食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果 C.防止鱼肉和蔬菜变质 D.控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量 E.以上都是
单项选择题 亚硝酸盐中毒的原因有（）
单项选择题 预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）
单项选择题 某成人身高180cm，体重80kg，此人的体质指数是（）
