单项选择题
茶叶中多酚类的分类正确表达应为（）组。
A.黄烷醇类、黄酮类、花青素类、酚酸及缩酚酸类 B.儿茶素类、黄酮类、花青素类、花白素类 C.黄烷醇类、花色素类、黄酮类、儿茶素类 D.类黄酮、酚酸及缩酚酸
单项选择题 茶叶中具有升华性质的生物碱是（）。
单项选择题 春梢中氨基酸含量（）、蛋白质含量（）；夏梢中氨基酸含量（），多酚类含量（）。
单项选择题 相对而言，咖啡碱在一年四季中以（）含量较高。
