判断题
膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。
判断题 喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。
判断题 冷冻保藏能杀灭微生物。
