单项选择题
味精的化学名是()
A.谷氨酸钾 B.鸟苷酸二钠 C.谷氨酸钠 D.谷氨酸钙
单项选择题 对油脂而言,以下()抗氧化剂抗氧化能力最强。
问答题 你对我国食品添加剂的安全性有何看法?
问答题 已知苯甲酸钠的LD50(大鼠口服)为4070mg/Kg.bw,NOEL为500mg/Kg(小鼠、经口),若对人体的安全系数以100计,人的体重以60Kg计算,根据GB2760规定,如果苯甲酸钠在果味饮料中达到最大使用量1.0g/kg,假设某人消耗食物中仅果味饮料中含有苯甲酸钠,请计算该人每日最大可消耗果味饮料的量是多少?苯甲酸钠的急性毒性大小属于什么类别?