单项选择题
美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（）
A.羧基化合物 B.羟基化合物 C.羰基化合物 D.氨基化合物 E.烷基化合物
单项选择题 谷类中含量较丰富的维生素是（）
单项选择题 与神经管畸形发生发展有关的维生素（）
单项选择题 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
