判断题
葡萄糖和果糖是单糖,麦芽糖和蔗糖是二糖,淀粉和纤维素是多糖。
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判断题 果糖是酮糖,没有醛基,所以是非还原糖。
判断题 多糖属于糖类,因此有甜味。
判断题 蔗糖分子中还有羟基,具有还原性。