单项选择题 中餐厅餐桌布局要求合理，根据餐厅形状灵活布局，一般大桌可以摆放的位置是（）。

单项选择题 负责掌握出菜节奏的部门是（）。

单项选择题 中餐宴会摆台时若需要围桌裙，开始操作的位置是（）。