单项选择题 茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

单项选择题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。

单项选择题 世界上第一部茶书的书名是（）。