判断题 前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。

判断题 连锁机构中，一家饭店的总经理可向大小区域的执行官负责，后者则对某一组饭店实行监督。

判断题 饭店中最高领导通常被称作“总经理”“总裁”或者“经营主管”。