判断题 常用家畜脏杂中，猪肝的主要特点是细胞成分少，质地坚硬，老而少汁。

判断题 常用家畜脏杂中，猪肝的主要特点是细胞成分多，质地柔软，嫩而多汁。

判断题 常用家畜有鸡、鸭、鹅等。