判断题
复合调料兑制时,不得忽视食者的口味要求。
正确
判断题 未开封的调味品都可长时期的贮存。
判断题 黄酒有一定的透明度,随着时间的延长,透明度会减弱。
判断题 调味料品是实现调味的条件,也是菜品的基本标准。