单项选择题
建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.质量标准 B.加工标准 C.用料定额 D.品质标准
单项选择题 金枪鱼俗称“青干”，其英文名称是（）
单项选择题 制作胶冻汁的原料有（）
单项选择题 制作莳萝烩海鲜要把葱头（）
