多项选择题
在进行营养学研究时，粪便可用于（）
A.测定人体蛋白质的需要量 B.评价食物蛋白质的营养价值 C.研究人体矿物质的需要量 D.监测体内矿物质随粪便的排泄情况 E.研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
多项选择题 皮褶厚度可用以（）
多项选择题 用以评价婴儿营养状况的指标有（）
多项选择题 膳食调查报告的标题中应该反映的主要信息有（）
