多项选择题
安排餐饮服务班次的原则应该包括（）
A.保证满足餐厅经营与服务的需要B.既要最大限度地发挥全体员工的潜力，又考虑员工的承受能力和客观困难C.根据其他成功饭店的的班次原则进行安排即可D.合理科学地安排班次
多项选择题 中餐宴会（以生日宴会为例）中应该注意的事项包括（）
多项选择题 关于菜单作用叙述正确的是（）
多项选择题 下列属于铺设台布的步骤的是（）
