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白酒酿造工考试

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单项选择题

出窖糟经蒸馏取酒后,不再用于酿酒发酵的物料,称为()。

A.面糟
B.粮糟
C.酒醅
D.丢糟

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单项选择题 测定原料水分含量时候,不需要用的仪器有()。

单项选择题 ()是用混凝土建成,内壁涂抹食用级涂料,或贴陶板、玻璃、瓷板等材料,用作贮酒的容器,GB/T15109-2008白酒工业术语中给出明确定义。

单项选择题 大曲制作完成要经过()个月以上的贮存,才能使用。

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