名词解释
发酵产物得率
单位时间内单位体积发酵液中所产生的目标产物的量。
名词解释 培养基连续灭菌
名词解释 培养基分批灭菌
判断题 茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。