单项选择题
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。
A.二呋喃环末端有双键的毒性大 B.耐热，一般烹调方法不能破坏 C.在紫外光照射下产生荧光 D.皆溶于水 E.在碱性条件下，其内酯环易破坏
单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。
单项选择题 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。
单项选择题 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
