多项选择题
蛋白质胶粒能在水中稳定存在的原因是（）
A.水化膜B.无规则的布朗运动C.双电层结构D.以上说法都不对
多项选择题 盐析沉淀的主要影响因素有（）
多项选择题 盐析沉淀中常用硫酸铵为盐析剂，其原因为（）
多项选择题 蛋白质的主链结构主要包括（）
