判断题 蔗糖以色泽黄白，半透明，水分少，味纯正，无杂质，无酸味者为佳。

判断题 香肠食用时需要蒸熟或煮熟，不能单独成菜作冷盘。

单项选择题 下面不属于粮食类原料的储存保鲜方法的是（）。