多项选择题
从事冷菜间加工的人员操作前进行哪些操作（）。
A.应更衣、洗手 B.进行手部消毒 C.专间内温度计监控室温 D.专间室温低于25℃
多项选择题 下面哪些操作区域的窗户要干净清洁（）。
多项选择题 正确洗手的方式包含有（）。
多项选择题 砧板使用标准正确的是（）。
