单项选择题 （）中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。

单项选择题 加工前原料的重量是（）之比。

单项选择题 根据原料的加工状况不同，原料可以分为（）、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。