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食品毒理学

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填空题

WHO/FAO提出的平衡膳食的脂肪酸比例为饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=()

【参考答案】

1:1:1

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判断题 非共价结合一般是可逆的,导致的毒性损害较小。

判断题 机体的修复过程也可能主动产生毒性作用。

判断题 钙稳态失调学说是指Ca离子失调或紊乱,主要指造成机体产生的长期的Ca离子改变从而导致缺钙。

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