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食品分析

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单项选择题

在蒸馏法测定水分含量时,为了防止乳化现象,可以加入()试剂。

A.二甲苯
B.异丁醇
C.苯
D.植物油

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判断题 如果牛奶的比重在正常值范围,则其组成一定正常。

单项选择题 全脂牛奶的密度一般在()g/cm3。

多项选择题 常用的密度计按标度方法不同可分为()。

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