判断题 磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

判断题 调和油就是利用两种或两种以上纯净的食用油脂，按营养科学比例，调配成的高档膳食用油。

判断题 贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。