填空题 有一道厦门特色小吃，做法是用一块五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、链子、虾米等佐料泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖八笼焖烧，上桌才掀盖，这道名菜是（）

填空题 每个提线木偶戏社都固定有四名演师分别担任“生、旦、北、杂”四大行当，其中的北就是京剧中的（）

填空题 竹马戏所祀奉的戏神称为（），又称相公爷，不仅是竹马戏，也是梨园戏、莆仙戏、提线木偶戏、四平戏等诸多闽南戏曲所尊的戏神。