判断题 稀奶油经过搅拌后可产生少部分含磷脂较多的酪乳

判断题 正常乳的pH值7.0，呈中性。

判断题 乳品加工中由于加热产生了凝固沉淀现象，说明是初乳或是酸败乳、乳房炎乳等。