多项选择题
鲜鸭蛋加工成皮蛋的过程中,营养素的变化情况是()
A.蛋白质变化不大B.蛋白质变化严重C.B族维生素遭破坏D.B族维生素升高
判断题 杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆等。
单项选择题 谷类食物富含碳水化合物在谷物的哪个部位()
判断题 辅食烹饪最重要的是要将食物煮熟、煮透。