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初级中式烹调师

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填空题

按商品用途猪可分为瘦肉型、()肉脂兼用型。

【参考答案】

脂用型

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填空题 四大家鱼为鲢鱼、鳙鱼、草鱼和()。

判断题 滚也是初步熟处理的方法。

填空题 使用燃气炉具时,气瓶与炉具距离大于()米。

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