问答题
什么是当日菜单,什么是限定菜单?
当日菜单指仅供当日使用的菜单,它既不固定,也无循环周期。除其中一小部分为保留菜式外,其他菜式皆根据当时情况决定,通俗地说......
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问答题 菜单有哪几种分类方法?
问答题 什么是菜单,它有什么作用?
问答题 如何制定厨房防火安全管理制度?