问答题
解释油脂的熔点、凝固点、碘价，皂化价，酸价。
熔点：指油脂由固态变为液态的温度，它表征油脂的软硬。凝固点：油脂由液态变为固态时的温度。碘价：每......
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问答题 制取转化糖的生产步骤如何？
问答题 制取转化糖浆受哪些条件影响？
问答题 试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
