填空题
葡萄酒在发酵前一般酸度调整到()左右,pH3.3~3.5。
6g/L
填空题 已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50%,5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10%,葡萄酒要求达到酒精含量为11.5%,则需要加入浓缩葡萄汁()。
填空题 葡萄汁糖分的调整可添加()或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。
填空题 葡萄酒根据含糖量区分为()、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。