单项选择题
特色川菜味型有:()味型、荔枝味型、家常味型、麻辣味型、红油味型等等。
A.咸鲜 B.蚝油 C.糖醋 D.鱼香
单项选择题 红油味型的原料有酱油、()、白糖、麻油,有的加蒜泥。
单项选择题 在麻辣味型中()的施加量以提鲜为调和目的。
单项选择题 家常味型的特点是(),回味略甜。