单项选择题
“蛋泡糊”又称()。
A.发蛋糊 B.水粉糊 C.脆皮糊 D.酥皮糊
单项选择题 酱料腌制的原料最适合选用的烹调方法是()。
单项选择题 保存冷菜卤汁的器皿,其材质的最佳选择是()。
单项选择题 以下冷菜中不需要加热的是()。