判断题 尽量利用可食部分，防止浪费是蔬菜初步加工的基本要求。

判断题 在还没有确诊患病毒性肝炎时，用人单位不得将其调离接触直接入口食品的岗位。

判断题 食物中毒是人们吃了有毒食物，或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性肠胃疾病的总称。