多项选择题
酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）
A.赋予酒花爽快的苦味 B.增加啤酒的防腐能力 C.赋予啤酒特有关的酒花香气 D.提高啤酒的非生物稳定性
多项选择题 影响热凝固物沉淀的因素有（）
多项选择题 为控制糟层的厚度，应该考虑以下（）方面
多项选择题 煮沸强度低可能对麦汁质量造成哪些影响：（）
