判断题
存放果蔬的冷却物冷藏间，冷间每日进货量应按不大于该间冷藏吨位的5％计算。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 包装材料和运载工具在冷间内终止降温时的温度，一般为该冷间的设计温度。
判断题 确定邻室计算温度时，邻室是冻结间时，应取冷间的空库保温温度，按-10℃计算。
多项选择题 下列阀门属于运行时开，停止时关的是（）。
