单项选择题
食品雕刻是运用各种（）将食品原料雕刻成具有动植物造型特征的一门技艺。
A.手法B.工具C.刀具、刀法D.模具
单项选择题 食品雕刻的种类中，难度最大的是（）
单项选择题 花色冷拼的基本原则是（）、合理用料、提倡节约。
单项选择题 选用原料时，首先要熟悉个种原料的（）和用途。
