问答题
对食品杀菌的方法有哪些，并举例。
巴氏杀菌啤酒、葡萄酒、牛奶、酸性食品超高温杀菌罐头、冷杀菌肉类、超高温瞬时杀菌牛奶。
问答题 配制培养基要遵循哪些原则？
问答题 微生物的特点和主要类群？
名词解释 冷杀菌
