单项选择题
淀粉老化的较适宜含水量为()。
A.10% B.40% C.80% D.100%
单项选择题 环状糊精环内外侧的区别为()。
单项选择题 淀粉老化的较适宜温度是()。
单项选择题 α-环状糊精的聚合度是()葡萄糖单元。