问答题
简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。
蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素有洗涤方式、切碎程度、用水量、水的酸碱度、水的温度、洗涤时间。蔬菜所含的......
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问答题 简述初乳的营养特点。
多项选择题 大豆中含有的生物活性物质包括（）。
多项选择题 GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后（）。
