填空题
花色素亲水性强于其它黄酮，是因为分子呈（）形式存在，二氢黄酮的水溶性强于黄酮类是因为其分子呈（）型，有利于水分子进入，所以水溶度稍大。
离子型；非平面
填空题 实验中提取芸香苷时，加0.4％硼砂的目的是：（），（），（）。
填空题 芸香苷又称（），是（）和（）缩合的双糖苷。在冷水中溶解度为（），沸水为（），冷醇为（），热醇为（）。因此可利用芸香苷在冷水和沸水中溶解度的差别进行精制。
填空题 黄芩根中分离出黄酮类的主要有效成分是（）具有（）作用。黄芩素分子中具有（）的结构，性质不稳定，易被氧化成（）化合物而变绿色。因此在保存、炮制、提取时应注意防止（）和（）
